Το εστιατόριο La Fonda, στην όμορφη πόλη των Βάσκων της Mundaka

Επιδόρπια

Σύμφωνα με έναν μύθο, ένα πλοίο ήρθε στην ακτή της Μουντάκα από τη Σκωτία, μεταφέροντας μια πριγκίπισσα που είχε εξοριστεί. Οι Σκοτσέζοι που τη συνόδευαν κάλεσαν το μέρος, στη λατινική τους γλώσσα, "Munda Aqua" λόγω του πόσο καθαρού ήταν το νερό εκεί. Αυτή η ιστορία θα προσπαθούσε να εξηγήσει την παρουσία των ξανθών και των μπλε ματιών κατοίκων σε αυτήν την ακτή των Βισκαϊνών.

Επί του παρόντος, αυτή η πόλη είναι παγκοσμίως γνωστή για σέρφινγκ. Το κύμα της Mundaca θεωρείται ένα από τα καλύτερα "αριστερά" στον κόσμο, με μήκος που μπορεί να φτάσει τα 400 μέτρα, το οποίο προσελκύει πολλούς surfers από τα πιο απομακρυσμένα μέρη του πλανήτη το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Εκτός από τους θρύλους και τα αθλήματα, η Mundaka είναι επίσης μια όμορφη και ήσυχη μικρή πόλη που ήμασταν τυχεροί που επισκεφτήκαμε αυτό το Πάσχα. Ευτυχώς για μένα, οι ψηφιακές φωτογραφικές μηχανές δεν έχουν ταινία, γιατί θα είχα περάσει αρκετούς προσπαθώντας να πιάσω κάθε γωνιά αυτής της υπέροχης πόλης.

Ήμασταν τόσο παγιδευμένοι στο τοπίο που χάσαμε και καθυστερήσαμε να βρούμε ένα εστιατόριο για φαγητό εκ των προτέρων. Αυτά που βρήκαμε ήταν κλειστά ή γεμάτα, μέχρι επιτέλους, ρωτώντας τους γείτονες τι βρήκαμε, φτάσαμε στο εστιατόριο La Fonda, στο παλιό τμήμα της Mundaka.

Για να είμαι ειλικρινής, η πρώτη εντύπωση που πήρα δεν ήταν η καλύτερη. Το συγκρότημα χωρίζεται σε δύο τραπεζαρίες, η μία απλούστερη για το καθημερινό μενού και η άλλη για φαγητό à la carte. Αποφασίσαμε για τη δεύτερη επιλογή και μας έκαναν να πάμε σε ένα δωμάτιο με πιο περίτεχνη διακόσμηση και αυτό πρέπει να έχει δει καλύτερες στιγμές.

Οι μόνοι δείπνοι που καταλάμβαναν αυτή τη δεύτερη τραπεζαρία ήταν εμείς. Συνήθως δεν εμπιστεύομαι άδειες εγκαταστάσεις και αυτό ήταν το συναίσθημα που είχα όταν καθόμουν στο τραπέζι. Δεν υπήρχαν πολλές άλλες επιλογές. Στο παρελθόν νομίζω ότι ο λόγος έγκειται στην τιμή του μενού, υψηλή, γιατί τα πιάτα που δοκιμάσαμε ήταν σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Για να "απομακρύνουμε τα φαντάσματα", ξεκινήσαμε παραγγέλνοντας ένα μπουκάλι Itsasmendi Txacolí, ένα κρασί που ανακάλυψα σε αυτό το ταξίδι στη Χώρα των Βάσκων και με το οποίο ερωτεύτηκα. Έχω προγραμματίσει μια επίσκεψη σε όλα τα οινοποιεία στην Ίμπιζα για να δω αν μπορώ να το βρω. Τα λευκά κρασιά δεν είναι συνήθως τα αγαπημένα μου, αλλά άλλαξα τη γεύση μου μαζί τους.

Ίσως το κρασί βοήθησε, αλλά όταν άρχισαν να μας φέρνουν τα πρώτα πιάτα, έβλεπα ήδη το περιβάλλον με διαφορετικά μάτια. Αποφασίσαμε να μοιραστούμε τους ορεκτικούς: μερικά μπιζέλια με ζαμπόν, μερικές γαρίδες στη σχάρα, ένα πιάτο Ιβηρικό ζαμπόν και λίγο καλαμάρι στο μελάνι του. Για μένα, περισσότερο από καλαμάρια ήταν καλαμάρια και ίσως ήταν το μίζα που μου άρεσε λιγότερο, όχι λόγω της γεύσης του, που ήταν νόστιμο, αλλά λόγω της υφής του, που ήταν πολύ απαλό.

Δεύτερον, όλοι παραγγείλαμε ψητό καλκάνι. Πρέπει να ήταν ένα τεράστιο καλκάνι, γιατί ήμασταν έξι από εμάς στο τραπέζι και δεν τα φάγαμε όλα. Ήταν τεμαχισμένο και νόστιμο. Επειδή δεν είχε κανένα είδος γαρνιτούρας, παραγγείλαμε ένα πιάτο με μάρκες, αν και δεν τα δοκίμασα για να απολαύσω το ψάρι.

Παίρνω αυτήν την ευκαιρία για να κάνω ένα σχόλιο, διότι σε αυτό το σημείο πρέπει να εξηγήσω ότι το turbot δεν ήταν στο μενού και δεν ξέραμε πώς χρεώθηκε, εάν ανά μερίδα ή ανά τεμάχιο, δεδομένου ότι ο λογαριασμός παρουσίασε ο ιδιοκτήτης, ο οποίος ήταν Ποιος μας σερβίρει, ήταν κοινό σε όλα τα πιάτα, χωρίς να καθορίζει την τιμή ανά μερίδα.

Και, τέλος, φτάνουμε στη γλυκιά στιγμή του φαγητού. Καθώς είχαμε φάει πολύ, αποφασίσαμε να μοιραστούμε τα επιδόρπια. Επιλέξαμε δύο σπιτικά, μια καραμελωμένη κρέμα αυγού (τεράστια) που ήταν πολύ καλή και ένα τηγανητό γάλα, πιο σωστό, αλλά για τα οποία δώσαμε επίσης μια καλή περιγραφή.

Με λίγα λόγια, το La Fonda Restaurant στη Mundaka είναι μια προτεινόμενη εγκατάσταση. Είναι κρίμα που δεν μεριμνούν περισσότερο για τις λεπτομέρειες της τραπεζαρίας και τη γενική εμφάνιση ολόκληρου του εστιατορίου. Μια άλλη πρόταση για όσους από εσάς είναι αρκετά τυχεροί για να ζήσετε σε αυτήν την πόλη ή να την επισκεφτείτε, είναι να ρωτήσετε την τιμή των πιάτων που δεν περιλαμβάνονται στο μενού αν πάτε σε αυτό το εστιατόριο, ώστε να μην εκπλαγείτε.

Εστιατόριο La Fonda

Plaza Olazabal s / n 48360 Mundaka (Bizkaia) Τηλέφωνο 94-687-65-43 Κατά προσέγγιση τιμή ανά άτομο 45 €

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες