Ρολάκια γεμιστά με κρέας και μανιτάρια. Συνταγή

Επιδόρπια

Δεν έχω κάνει τίποτα με μια ανατολίτικη πινελιά εδώ και πολύ καιρό. Αν και σε αυτήν την περίπτωση είναι μόνο το άγγιγμα, δεν ήθελα να πάω στη θάλασσα και έχω χρησιμοποιήσει συστατικά που μπορούμε εύκολα να βρούμε. Φύκια και άλλα πράγματα για άλλα ρολά, όχι για αυτά τα χαρτιά ρυζιού γεμιστά με κρέας και μανιτάρια.

Μπορούμε και πρέπει να τα συνοδεύσουμε με γλυκές και ξινές σάλτσες, σόγια, πικάντικα, μέλι κ.λπ. Ατελείωτες μέσα στο σύμπαν σαλτσών που μπορούμε να απολαύσουμε με ρολά.

Συστατικά για 4 άτομα

  • 8 χαρτιά ρυζιού, 200 γραμμάρια κιμά, 200 γραμμάρια ανάμικτα μανιτάρια, δύο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας και λάδι.

Προετοιμασία των ρολών

Κόψτε το σκόρδο και κόψτε τα μανιτάρια σε ζουλιέν. Καφέ το σκόρδο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν καλά. Για να απελευθερώσουμε το νερό που έχουν πριν μπορέσουμε να προσθέσουμε λίγο αλάτι. Αποσύρουμε και κρατούμε όταν είναι έτοιμοι.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε το κρέας. Αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τη σόγια.Κάνουμε στο ίδιο τηγάνι μέχρι να φτάσει στο σημείο του.

Παίρνουμε τα χαρτιά ρυζιού και τα εμποτίζουμε για 20 δευτερόλεπτα σε κρύο νερό για να μπορούμε να τα διπλώσουμε και να τα χειριστούμε καλύτερα.

Βάζουμε λίγο κρέας και άλλα μικρά μανιτάρια και κλείνουμε φτιάχνοντας ένα μικρό πακέτο. Έτσι με όλα τα χαρτιά ρυζιού.

Σε πολύ ζεστό λάδι, και άφθονο, τα τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια στεγνώνουμε την περίσσεια λαδιού σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.

Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Ανετα

Γευσιγνωσία

Η χρήση χαρτιού ρυζιού για την παραγωγή ρολών είναι υπέροχη. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε τόσο κρύα όσο και ζεστά, όπως συμβαίνει. Επίσης, το καλύτερο από όλα είναι η ποσότητα διαφορετικών πληρωτικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα ψωμάκια γεμιστά με κρέας και μανιτάρια.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες