Κρύα βιετναμέζικα ρολά με σάλτσα φυστικιών: συνταγή με και χωρίς Thermomix

Επιδόρπια

Μου άρεσε αυτή η συνταγή για κρύα βιετναμέζικα ρολά με σάλτσα φυστικιών, ήταν η πρώτη φορά που αγόρασα γκοφρέτες ρυζιού και νομίζω ότι δεν θα είναι η τελευταία επειδή το πείραμα ήταν επιτυχές μεταξύ των παιδιών μου, οπότε βλέπω τον εαυτό μου να τα κάνει συχνά. Εάν στο σπίτι η Παρασκευή είναι βραδιά πίτσας, θα πρέπει να βρω άλλη μέρα για ανατολίτικη κουζίνα.

Η αντίθεση μεταξύ της τραγανής και της ακατέργαστης γέμισης και της μαλακής ζύμης γκοφρέτας είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, η οποία εκτός από την ελαφρώς πικάντικη σάλτσα γίνεται ακαταμάχητο δάγκωμα. Χαιρετίστε αν δεν το έχετε κάνει ποτέ με βιετναμέζικη κουζίνα, σίγουρα σας αρέσει όσο και εμείς.

Συστατικά

Για 12 μονάδες
  • Αλατισμένα τηγανητά φιστίκια (για τη σάλτσα φυστικιών) 40 γρ
  • Γαρίφαλο σκόρδου (για τη σάλτσα φυστικιών 1
  • Σάλτσα σόγιας (για τη σάλτσα φυστικιών) 40 γρ
  • Μέλι (για τη σάλτσα φυστικιών 30 γρ
  • Ξύδι ρυζιού 2 κουταλάκια του γλυκού (για τη σάλτσα φυστικιών
  • Νερό (για τη σάλτσα φυστικιών 10 γρ
  • Σουσάμι 2 κουταλάκια του γλυκού (για τη σάλτσα φυστικιών
  • Τσίλι σε σκόνη μια πρέζα (για τη σάλτσα φυστικιών
  • Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για τη σάλτσα φυστικιών
  • Καβούρι μπαστούνια (για την πλήρωση των ρολών) 12
  • Καρότο (για την πλήρωση των ρολών) 60 γρ
  • Αγγούρι (για την πλήρωση των ρολών) 70 γρ
  • Αβοκάντο (για την πλήρωση των ρολών)
  • Σχοινόπρασο (για την πλήρωση των ρολών) 50 γρ
  • Φρέσκο ​​κορίανδρο 6 κλαδάκια (για την πλήρωση των ρολών)
  • Arugula (για την πλήρωση των ρολών) 40 γρ
  • Λαχανάκια με φρέσκα φασόλια 50 γρ
  • Χυμός λεμονιού μια βουτιά (για την πλήρωση των ρολών)
  • Γκοφρέτες ρυζιού 12
  • Φρούτα μαρούλι 12 φύλλα

Πώς να φτιάξετε κρύα βιετναμέζικα ρολά με σάλτσα φυστικιών

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 30 μ
  • Επεξεργασία 30 μ

Για να φτιάξετε τη σάλτσα με το Thermomix, βάζετε τα τηγανητά φιστίκια και το αποφλοιωμένο σκόρδο στο ποτήρι και συνθλίβετε 5 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 7. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε 15 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 6. Αφαιρέστε σε ένα μπολ και διατηρήστε το. Εάν δεν χρησιμοποιούμε το Thermomix, συνθλίβουμε τα συστατικά της σάλτσας με έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Για τα ρολά, βάλτε τα καβούρια στο γυαλί Thermomix και ψιλοκόψτε 2 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 4. Αφαιρέστε το σε ένα μπολ και διατηρήστε το. Βάζουμε στο ποτήρι το

Βυθίζουμε κάθε γκοφρέτα χαρτιού ρυζιού σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα έτσι ώστε να είναι χυτά. Βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού και 2 κουταλιές της σούπας του μείγματος στη μία πλευρά της γκοφρέτας. Τυλίγουμε σφιχτά στα μισά του δρόμου, διπλώνουμε τις πλευρές προς τα μέσα και τελειώνουμε την κύλιση. Σερβίρετε τα ρολά με τη σάλτσα.

Με τι συνοδεύει τα κρύα βιετναμέζικα ψωμάκια με σάλτσα φυστικιών

Καθώς οι γκοφρέτες ρυζιού είναι πολύ ευαίσθητες, έτσι ώστε να μην βραχούν πολύ, είναι καλύτερο να τρώτε αμέσως αυτά τα κρύα βιετναμέζικα ψωμάκια με σάλτσα φυστικιών, σίγουρα δεν έχει απομείνει ένα μικρό κομμάτι. Είναι νόστιμα να συνοδεύουν ψητά ψάρια.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Τα σχόλια έκλεισαν Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες