Πατάτα δεντρολίβανου rösti. Παραδοσιακή συνταγή

Επιδόρπια

Το Rösti είναι ένα κλασικό πιάτο με βάση την πατάτα, από την Ελβετία, όπου πωλείται ακόμη και σε πάγκους στο δρόμο, ως «fast food». Υπάρχουν μερικές συνταγές που προσθέτουν αλεύρι, αλλά είναι ένα βαρύτερο πιάτο. Η έκδοση της πατάτας δενδρολίβανο, μια παραδοσιακή συνταγή, που σας προσφέρω σήμερα είναι ελαφρύτερη, και έχει μια χρυσή και τραγανή επιφάνεια και ένα ζουμερό εσωτερικό.

Συνιστάται σε αυτήν τη συνταγή να χρησιμοποιείτε αλεύρι πατάτες. Για να τα τρίψετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαντολίνο ή σπιτικό τρίφτη, δεν έχει σημασία ότι δεν είναι το ίδιο.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου, μερικές περιλαμβάνουν τυρί. Πειραματιστείτε με την προσθήκη των αγαπημένων σας συστατικών, όπως μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.

Συστατικά για 4 άτομα.

Ένα κιλό αλεύρι πατάτας, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή οτιδήποτε άλλο βότανο έχετε στο χέρι, 7-8 σκελίδες σκόρδο.

Επεξεργασία.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200º. Ενώ θερμαίνεται, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις τρίψετε πολύ καλά.

Ζεσταίνουμε μια σειρά από λάδι και το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι ή δοχείο που μπορούν στη συνέχεια να τοποθετηθούν στο φούρνο. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες, το θρυμματισμένο σκόρδο, με το δέρμα του, και το δεντρολίβανο, θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες αρχίσουν να χρωματίζονται. Απλώστε καλά τα συστατικά, ισιώνοντας ελαφρώς την επιφάνεια. Πηγαίνετε στο φούρνο και μαγειρέψτε στους 200º για 20-25 λεπτά, ή έως ότου η επιφάνεια αρχίσει να καφέ.

Αφαιρέστε από το φούρνο και πιέστε την επιφάνεια με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Επιστρέψτε στο φούρνο και τελειώστε το μαγείρεμα άλλα 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν στο εξωτερικό και ζουμερά στο εσωτερικό.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.
Δυσκολία: Εύκολο.

Γευσιγνωσία.

Σερβίρετε αυτήν την πατάτα δεντρολίβανο rösti, μια παραδοσιακή συνταγή, κομμένη σε κομμάτια, ως ελαφρύ εκκινητή ή ορεκτικό.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες