"Σαλάτα αγάπης, πάθος για σαλάτες". Βιβλίο συνταγών

Επιδόρπια

Αυτό το καλοκαίρι πρότεινα να κάνω μια σαλάτα για δείπνο κάθε μέρα, οπότε στην αναζήτησή μου στο βιβλιοπωλείο για ένα βιβλίο σχετικά με αυτά, έχω βρει το "Salad Love, passion for salads", ένα έργο που εκπλήρωσε πλήρως αυτό που έψαχνα, καθώς προτείνει μια διαφορετική σαλάτα κάθε μέρα και σε λιγότερο από είκοσι λεπτά.

Το Salad Love, από τη συντακτική Σαλαμάνδρα και γράφτηκε και φωτογραφήθηκε από τον David Bez, είναι ένα βιβλίο που πιστεύω ότι θα είναι απαραίτητο για μερικούς αν έχετε προτείνει να αυξήσετε τη διατροφή σας με λαχανικά ή εάν είστε ένας από αυτούς που πρέπει να μεταφέρουν κάτι γρήγορα αλλά υγιής και πλήρης, στο tuper να δουλέψει. Ο συγγραφέας, κουρασμένος να τρώει άσχημα στο γραφείο του, ξεκίνησε να οργανώνει ένα μενού ορεκτικών σαλατών, θρεπτικών και εύχρηστων ακόμη και στο εργασιακό του περιβάλλον.

Και πέτυχε, το αποτέλεσμα ήταν 260 πολύ απλές συνταγές σαλάτας που έχουν σχεδιαστεί από ένα πρακτικό και ισορροπημένο σύστημα οργάνωσης συστατικών, όπου όλες οι γαστρονομικές τάσεις, όπως χορτοφάγοι, ωμά φαγητά, vegans, παμφάγοι ή πεσετοριανοί θα βρουν μια σαλάτα κατάλληλο για τα γούστα σας.

Στην εισαγωγή του ο συγγραφέας τονίζει ότι σε αυτό το βιβλίο δεν πρόκειται να μάθετε πώς να μαγειρεύετε, στην πραγματικότητα, κάθε σαλάτα δεν έχει εξήγηση για το πώς να φτιάξει, απλά τα συστατικά, τις ποσότητές τους και μια σάλτσα που θα πάνε καλά, αλλά είναι τόσο διαισθητικό που δεν είναι θα χάσετε

Στην εργασία μας εξηγούν στην αρχή πώς να συναρμολογήσουμε μια σαλάτα, με τις αναλογίες της ώστε να είναι ισορροπημένη. Μια βάση από μαρούλι, λαχανικά και φρούτα, πρωτεΐνες, καρυκεύματα, φρέσκα βότανα και σάλτσες, είναι βασικά που χρειαζόμαστε για να οργανώσουμε μια νόστιμη φρέσκια σαλάτα.

Στη συνέχεια, ο συγγραφέας τα οργανώνει ανά εποχές του έτους, για να επωφεληθούν από τα εποχιακά συστατικά και συνοδεύει το καθένα από αυτά με μια φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος, πάντα με μια μικρή ένδειξη για το πώς θα μπορούσαμε να το ολοκληρώσουμε ή να το αντικαταστήσουμε σε περίπτωση που το θέλαμε πιο ολοκληρωμένο ή μιας ειδικής εναλλακτικής.

Συνοπτικά, το Salad Love είναι ένα πολύ ξεχωριστό βιβλίο για μένα, απλώς να σας πω ότι συνήθως όταν αγοράζω ένα βιβλίο το κοιτάζω και μετά το αφήνω να φτιάξω μια συνταγή αργότερα, αλλά η Salad Love έμεινε στον πάγκο της κουζίνας μου γιατί Έχω πάρει πολλά από αυτό από την πρώτη μέρα. Το προτείνω αν είστε λάτρης των σαλατών.

Σαλάτα αγάπη

Συγγραφέας | Ντέιβις Μπεζ
Συντακτική | Σαλαμάνδρα
ISBN | 9788416295005
Τιμή | 23 ευρώ

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες