Σολομός με μπιζέλια σε γιαούρτι

Επιδόρπια

Ο σολομός είναι ένα εξαιρετικά εκτιμημένο ψάρι με το οποίο γίνονται πραγματικά εξαιρετικές συνταγές. Ο σολομός με μπιζέλια στο γιαούρτι, ξεχωρίζει για την ευαισθησία του, για το πώς λιώνει στο στόμα και για τη γεύση του.

Τα συστατικά 4 υπέροχοι σολομοί χωρίς δέρμα, 2 σχοινόπρασο, 1 φλιτζάνι μπιζέλι (θα είναι παγωμένοι), 1 ελληνικό γιαούρτι, μερικοί μίσχοι σχοινιών, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι

Η προετοιμασία Μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 8 λεπτά μετά το βράσιμο. Στραγγίστε τα και διατηρήστε το νερό μαγειρέματος. Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τα ανώτατα και τα καφέ και στις δύο πλευρές, προσέξτε όταν τα γυρίσετε, ώστε να μην σπάσουν. Αλατίστε ελαφρά τα σούπες και αφαιρέστε τα από το τηγάνι. Τακτοποιήστε τα σε ένα πιάτο και διατηρήστε τα ζεστά. Καθαρίστε τα σχοινόπρασο και κόψτε τα σε φέτες, συμπεριλάβετε επίσης το πράσινο μέρος του στελέχους και τα καστανάρετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά στο κάτω μέρος του ψησίματος.

Εάν δείτε ότι χρειάζεστε λίγο λάδι, προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι. Τώρα βάλτε τον σολομό πίσω στο τηγάνι και ρίξτε ένα μικρό κουτάλι νερό από το μαγείρεμα των μπιζελιών, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπιζέλια και το γιαούρτι, σεζόν και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Τώρα μπορείτε να διανείμετε το σολομό στις πλάκες και να ρίξετε τη σάλτσα μαγειρέματος πάνω του, για να το ολοκληρώσετε, πασπαλίστε τα κομμένα σχοινόπρασο με ψαλίδι και σερβίρετε ζεστά.

Η δοκιμή Πραγματικά νόστιμο, λιώνει στο στόμα σας. Η εμβάπτιση ψωμιού στη σάλτσα είναι απόλαυση που θα εκτιμήσει ο ουρανίσκος.

Μοιραστείτε το σολομό με μπιζέλια στο γιαούρτι

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Βιβλίο μαγειρικής

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες