Επιδιόρθωση Santi Santamaría; στο περιοδικό του El Mundo

Επιδόρπια

Θυμάστε αυτή τη διαμάχη της Santi Santamaría με μερικούς από τους πιο διάσημους σεφ της χώρας μας λόγω των συστατικών που έβαλαν στα πιάτα τους; Πώς αποφάσισε η ένωση σεφ Euro-Toques να πάρει ένα δελτίο τύπου που επικρίνει μερικές από τις σημειώσεις που έκανε στο βιβλίο του; Και πώς απάντησε η Santamaría ακόμα πιο έντονα μετά; Λοιπόν φαίνεται ότι στο τέλος δεν έχει φτάσει σε τίποτα ... ή τουλάχιστον, φαίνεται ότι από τη συνέντευξη που έκανε αυτή την εβδομάδα Σάντι Σανταμάρια για εκείνον Περιοδικό του Κόσμου.

Δεν υποχωρεί, γι 'αυτό έβαλα το "Επανορθώνω?" ανάμεσα στα ερωτηματικά, αλλά η γλώσσα είναι πολύ πιο ήρεμη, λέει ότι το μίσος μπορεί ακόμη και να είναι αγάπη και ότι αυτό που προσπαθούσε να κάνει με το βιβλίο του ήταν αυτο-κριτική.

Αναμφίβολα, και περισσότερο χρησιμοποιώντας αυτήν την τελευταία λέξη που είμαστε τόσο συνηθισμένοι να βλέπουμε στο Cortes, για μένα αυτό που προσποιείται ότι δεν είναι ακούγεται σαν μια διόρθωση, και μια προσπάθεια ειρήνης, που ναι αφού έχει σηκώσει όλους από το φιλοξενία και ακόμη και τον πολιτικό τομέα για κάποιες δηλώσεις που ίσως δεν έπρεπε να είχε κάνει, τουλάχιστον όχι με τον τρόπο που έκανε, δεν αμφισβητείται ότι όλοι έχουμε το δικαίωμα να έχουμε γνώμη.

Τέλος πάντων, δεν μπορώ να σας πω τίποτα άλλο, μόνο αυτό στο δικό μου μετριόφρων πιστεύω ότι αυτή η συνέντευξη έρχεται να σβήσει μια φωτιά που ανάβει με την πρόθεση να πουλήσει πολλά βιβλία, κάτι που υποθέτω ότι επιτεύχθηκε, και που προσπαθεί να παρατείνει το τράβηγμα στη χειρότερη περίπτωση, ή να κάνει την ειρήνη στο καλύτερο από αυτά. Εδώ είναι ένα απόσπασμα από τη συνέντευξη, ώστε να μπορείτε να δώσετε τη γνώμη σας για τον εαυτό σας:

Ερ. Εσείς που κλωτσάτε τόσο πολύ την Ισπανία, επισκέπτεστε εστιατόρια με συναισθηματική κουζίνα; R. Heh heh. Ερ .: Ποιο ήταν το τελευταίο στο οποίο πήγατε; R. Νομίζω ότι μιλώ για μερικά στο βιβλίο. Για παράδειγμα, το La Terraza del Casino, στη Μαδρίτη, με σκηνοθεσία τον Paco Roncero, έναν από τους καλύτερους μαθητές του κ. Adrià και έναν σπουδαίο επαγγελματία. Αναφέρω επίσης στο βιβλίο ένα δείπνο με έναν υπέροχο μάγειρα, με το όνομα Juan Amador, ο οποίος έχει τρία αστέρια στη Φρανκφούρτη… Ερ .: Δεν είναι αλήθεια ότι μισείτε αυτόν τον τύπο κουζίνας. Το καταναλώνει επίσης μερικές φορές και ίσως το απολαμβάνει ... R. Μια λέξη όπως το μίσος δεν βγαίνει από το στόμα μου όταν μιλάμε για μαγείρεμα. Η διαφορά δεν είναι μίσος. Μπορεί ακόμη και να είναι αγάπη.

Περισσότερες πληροφορίες | Περιοδικό. Ο κόσμος απευθείας στο Paladar | Ο σεισμός της Σανταμάρια χτυπά ξανά το En Directo al Paladar | Η Santamaría χρησιμοποιεί βιομηχανικά πρόσθετα En Directo al Paladar | Τώρα εναπόκειται στη Santamaría να απαντήσει

Κοινή χρήση Santi Santamaría, διορθώνει; στο περιοδικό του El Mundo

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Σεφ
  • Αγία Μαρία
  • συνέντευξη
  • περιοδικό

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες