Συνεχίζουμε με το μάθημα μαγειρικής με το Thermomix

Επιδόρπια

Μετά τις καλοκαιρινές διακοπές, ήρθε η ώρα να συνεχίσουμε το μάθημα μαγειρικής με το Thermomix En Directo al Paladar. Για όσους από εσάς δεν το γνωρίζετε, θα κάνουμε μια μικρή περίληψη για όσα έχουν συζητηθεί μέχρι στιγμής. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να εγγραφείτε οπουδήποτε και είναι δωρεάν, απλώς πρέπει να έχετε πρόσβαση στο μάθημα μέσω του συνδέσμου που βρίσκεται στην πλευρική γραμμή, στα δεξιά, του ιστολογίου μας.

Το μάθημα ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2008 με μια λεπτομερή εξήγηση των βασικών λειτουργιών του Thermomix, όπως τεμαχισμός, τρίψιμο, γαλακτωματοποίηση, ζύμωμα, τοποθέτηση, μαγείρεμα με διαφορετικές τεχνικές, θηλώματα, bain-marie.

Ακολούθησαν συμβουλές για την προετοιμασία βασικών παρασκευασμάτων κουζίνας, όπως τηγανητές πατάτες, πουλερικά, κρέας και ψάρι και σάλτσες με Thermomix, όπως σάλτσα ντομάτας, σάλτσα μπεσαμέλ, σούπες και πουρέ και σαλάτες. Στη συνέχεια μιλάμε για τα βασικά παρασκευάσματα που βασίζονται σε λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια, αυγά και τυριά και ψάρια και θαλασσινά.

Όσοι το γνωρίζουν ήδη, θα γνωρίζουν ήδη ότι σε αυτό το μάθημα προσπαθώ να μεταφέρω τις γνώσεις και την εμπειρία μου με αυτό το ρομπότ κουζίνας, του οποίου η χρήση έχει εξαπλωθεί όλο και περισσότερο σε χώρες όπως η Ιταλία ή η Ισπανία, όπου υπάρχουν ήδη περισσότεροι από ένα εκατομμύριο χρήστες. Εδώ βοηθάει την εκπαίδευσή μου και την εμπειρία μου ως καθηγητής μαγειρικής και τη δουλειά μου στο περιοδικό Cocinar con Tmx, όπου προσαρμόζα και δημιουργούσα συνταγές για το Thermomix.

Επιπλέον, λίγο-πολύ, εισάγουμε νέες συνταγές με το Thermomix στη βάση δεδομένων μας, και σας ενθαρρύνω να κάνετε προτάσεις σχετικά με αυτό, ή ακόμη και να μας στείλετε τις συνταγές σας με το Thermomix μέσω της ενότητας μας Στο στόμα σας.

Σε αυτό το σημείο θα ξαναρχίσουμε το μάθημα με Μαγειρικά κρέατα με Thermomix, ένα νέο και ενδιαφέρον κεφάλαιο. Εάν είστε "θερμοπλήρης" σας συνιστώ να εγγραφείτε στο ιστολόγιό μας, για να λαμβάνετε άνετα νέες συνεισφορές στο email σας.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες