Επτά συνταγές με χριστουγεννιάτικα υπολείμματα για ένα νόστιμο και προσιτό σνακ Σαββατοκύριακου

Επιδόρπια

Κομμάτια αρνιού, μερικές φέτες ψητού κοτόπουλου, καπνιστό σολομό, ορφανές γαρίδες ... Το χριστουγεννιάτικο πεδίο της μάχης έφυγε σίγουρα, σαν να ήταν ναυάγιο, κάποια υπολείμματα φαγητού επιπλέουν στα οποία αρνούμαστε ηχηρό για να δώσει μια κακή αρχή.

Με λίγη βοήθεια και μια φαντασία, μπορούμε να μετατρέψουμε μερικά από αυτά τα εικονίδια της παραμονής των Χριστουγέννων, των Χριστουγέννων ή του San Esteban σε ένα διασκεδαστικό, απλό σνακ και με το οποίο μπορούμε να εξοικονομήσουμε λίγα ευρώ για να ολοκληρώσουμε μια άλλη γιορτή.

Μερικές συνταγές με διεθνή αέρα, άλλες πιο φρέσκες και ότι θα έχετε έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, περνώντας διαχρονικά κλασικά της κουζίνας μας που δείχνουν ότι δεν χρειάζεται να φοβάστε την ιδέα των υπολειμμάτων.

Σπιράλ καπνιστού σολομού και τυριού

Μαριναρισμένος ή καπνιστός, ο σολομός είναι συνήθως μέρος του κλασικού χριστουγεννιάτικου ορεκτικού και, ακόμη και αν δεν είναι ευπαθές, μπορούμε πάντα να το χρησιμοποιήσουμε γρήγορα και φρέσκα. Εδώ το συσχετίζουμε με ένα τυρί κρέμας - το οποίο μπορείτε επίσης να έχετε πολύ βολικό-, παίρνοντας ένα πιάτο τόσο εύκολο όσο αποδεικνύεται ότι θα πετάξει έξω από το τραπέζι.

Συστατικά

Για 12 μονάδες
  • Τορτίγια σίτου 1
  • Καπνιστός σολωμός 50 γρ
  • Τυρί κρέμα 50 γρ
  • Φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια

Πώς να φτιάξετε καπνιστό σολομό και σπείρες

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 15 μ
  • Επεξεργασία 15 μ

Πλένουμε καλά μερικά κλαδάκια σχοινόπρασο και τα ψιλοκόβουμε. Απλώσαμε τορτίγια σιταριού στον πάγκο και κόψαμε τις πλευρές για να κάνουμε κάτι παρόμοιο με ένα τετράγωνο. Απλώστε την επιφάνεια με το τυρί κρέμας, αφήνοντας μια καθαρή και ακάλυπτη λωρίδα. Τοποθετούμε τον καπνιστό σολομό πάνω στο τυρί και διανέμουμε τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο.

Τυλίγουμε τορτίγια σιταριού προσπαθώντας να το σφίξουμε καλά, ώστε να μην υπάρχουν κενά. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί στον καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμο για φαγητό. Στη συνέχεια αφαιρούμε το πλαστικό περιτύλιγμα, κόβουμε σε δίσκους με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρυπάμε το καθένα με ένα σουβλάκι και σερβίρουμε.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 13 ψήφοι

Άμεσος σύνδεσμος για την πλήρη συνταγή | Σπιράλ καπνιστού σολομού και τυριού

Τραγανό κοτόπουλο κοξίνχα (frango)

Αυτή η τυπικά βραζιλιάνικη συνταγή ονομάζεται έτσι, επειδή μοιάζει με κνήμες κοτόπουλου (coixinhas) και μας προσφέρει ένα τραγανό, κρεμώδες και διεθνές ορεκτικό που θα μας επιτρέψει να αφήσουμε τις κλασικές κροκέτες - τις οποίες αγαπάμε, προσέξτε - τις ημέρες μετά τα Χριστούγεννα.

Αν και αυτή η προετοιμασία έχει κάποια ομοιότητα, τώρα θα δείτε ότι δεν είναι κροκέτες όπως τις καταλαβαίνουμε, αλλά είναι επίσης πολύ πλούσιες.

  • Συστατικά για 4 άτομα. 500g αλεύρι σίτου, 500ml ζωμό κοτόπουλου, 500ml γάλα, 75g βούτυρο, 1 στήθος κοτόπουλου, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 αυγά, ψίχουλα, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και κόκκινη σάλτσα Tabasco.
  • Επεξεργασία. Για το γέμισμα ξεκινάμε με το στήθος κοτόπουλου, το οποίο θα πρέπει να χωριστεί σε κλωστές. Ξεχωριστά, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα και μερικές σταγόνες ταμπάσκο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα νήματα στήθους κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Γευτούμε το σημείο καρυκεύματος και πικάντικου και ενώ κρυώνει, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη του κοξινχά Για να φτιάξουμε τη ζύμη μας, βάζουμε το γάλα, το ζωμό, το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει το αλεύρι προστίθεται ταυτόχρονα, ανακατεύοντας για να ενσωματώσει τα συστατικά. Μόλις ληφθεί μια ζύμη που ξεφλουδίζει από τον πυθμένα, αφαιρείται από την κατσαρόλα και ζυμώνεται στο τραπέζι μέχρι να ληφθεί μια λεία ζύμη που διαμορφώνεται σε κύλινδρο και στη συνέχεια κόβεται σε τμήματα. Με καθένα από αυτά τα τμήματα, - καλά τεντωμένο - θα κάνουμε κύκλους παρόμοιους με τις γκοφρέτες empanadilla για να τις γεμίσουμε.

Άμεσος σύνδεσμος για την πλήρη συνταγή | Τραγανό frango coixinhas

Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες