Επτά αυθεντικά τορτίγια για σνακ το σαββατοκύριακο

Επιδόρπια

Ένα από τα πιάτα που μας αρέσουν περισσότερο με μια μπύρα, ένα βερμούτ ή ένα δροσερό κρασί τη στιγμή του απεριτίφ είναι η ομελέτα πατάτας. Σήμερα προτείνουμε να αλλάξουμε λίγο για να βγούμε από τις παραδοσιακές συνταγές και προτείνουμε αυτές τις επτά πρωτότυπες τορτίγιες για το σνακ Σαββατοκύριακου, το οποίο σίγουρα θα σας εκπλήξει πολύ ευχάριστα.

Ζουμερά τορτίγια, με εκπληκτικά συστατικά, από υπολείμματα, με παραπροϊόντα, από έναν υπέροχο σεφ, μια πικάντικη τορτίγια και ακόμη και μια γλυκιά τορτίγια είναι οι προτάσεις που κάνουμε σήμερα. Ανάμεσα σε αυτά τα επτά τορτίγια, σίγουρα θα βρείτε ένα που θα εκπλήξει την οικογένειά σας σε απεριτίφ.

Απευθείας στο Paladar Newsletter

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε καθημερινά τις συνταγές μας, τις διατροφικές πληροφορίες και τα νέα της γαστρονομίας. Εγγραφείτε ## 1. Tortilla del Sacromonte

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Μωρό αρνί 4
  • Εγκεφάλους αρνιού 6
  • Αυγό 6
  • Αλεύρι σίτου
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι για γεύση
  • Ιβηρικό ζαμπόν κομμένο σε κύβους 150 γρ

Πώς να φτιάξετε το Tortilla del Sacromonte

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 30 μ
  • Μαγείρεμα 30 μ

Ξεκινήσαμε καθαρίζοντας τις κριαδίλες και τους εγκεφάλους. Για να το κάνουμε αυτό, αφαιρούμε τον ιστό που καλύπτει τις κριαδίλες και τις τοποθετούμε σε στρώματα. Καθαρίζουμε επίσης τους εγκεφάλους, αφαιρώντας τις φλέβες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Αλατίζουμε και περνάμε από αλεύρι.

Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις κριαδίλλες και τον εγκέφαλο σε παρτίδες μέχρι να γίνουν καλά. Τα βάζουμε σε μια ξύλινη σανίδα και τα κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τηγανίζουμε επίσης τα ιβηρικά ζαμπόν taquitos. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και προσθέτουμε τις κριαδίλλες, τους εγκεφάλους και το ζαμπόν.

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το περιεχόμενο του μπολ. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σχηματίζουμε τορτίγια, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά τυλιγμένο και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε αμέσως.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 6 ψήφοι

Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ

Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες