Αργός υδατάνθρακας. Η θαυματουργή δίαιτα του Tim Ferriss κάτω από το μικροσκόπιο

Επιδόρπια

Ο Tim Ferriss είναι, χωρίς αμφιβολία, μία από τις πιο γνωστές διασημότητες στο Διαδίκτυο. Είναι γνωστός ως γκουρού παραγωγικότητας και κυρίως ως «σχεδιαστής» του τρόπου ζωής. Το πρώτο του βιβλίο, η 4ωρη Εβδομάδα Εργασίας, τον έφερε στη φήμη και από εκεί συνέχισε να εκδίδει βιβλία. Ο τελευταίος, "Ο σεφ 4 ωρών". Ωστόσο, αυτό που μας απασχολεί σήμερα είναι το δεύτερο βιβλίο του, "The 4 Hour Body". Ένας «σπάνιος οδηγός για ταχεία απώλεια λίπους, εκπληκτικό σεξ και να γίνει υπεράνθρωπος», σύμφωνα με το εξώφυλλο.

Μεταξύ των πολλών συστάσεων για την υγεία, τη σωματική δραστηριότητα ή το σεξ, υπάρχει ένα ιδιαίτερα σημαντικό μέρος, αφιερωμένο στην απώλεια βάρους. Εκτός από τα τέχνασμα, ο Tim προτείνει έναν τύπο θαύματος διατροφής που αποκαλεί "Slow Carb." Σύμφωνα με τον συγγραφέα, είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους απώλειας έως και 10 κιλών σε 30 ημέρες χωρίς άσκηση. Στο σημερινό άρθρο θα βάλουμε αυτήν τη διατροφή κάτω από το μικροσκόπιο.

Τι είναι η δίαιτα Slow Carb;

Ας πάμε πρώτα με το όνομα, "Slow Carb". Με αυτόν τον όρο Ferriss αναφέρεται στο γεγονός ότι θα καταναλώνουμε αργούς απορροφητικούς υδατάνθρακες, κυρίως με τη μορφή οσπρίων. Δεν είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή χαμηλή σε υδατάνθρακες, αλλά ενσωματώνει εκείνες που θα μπορούσαν να σας κάνουν λιγότερο λιπαρά. Η διατροφή βασίζεται σε 5 απλούς κανόνες:

  1. Αποφύγετε τους λευκούς υδατάνθρακες
  2. Επαναλάβετε τα ίδια τρόφιμα ξανά και ξανά
  3. Μην πίνετε θερμίδες
  4. Μην τρώτε φρούτα
  5. Λήψη μίας ημέρας από τη διατροφή την εβδομάδα

Αυτοί είναι οι κανόνες, σύμφωνα με τον Ferriss, "Ακολουθώντας την επιστολή, δεν τους έχω δει ποτέ να αποτυγχάνουν. Ποτέ."

Δεν έχω αμφιβολία. Καθώς δεν έχω καμία αμφιβολία, ότι η δίαιτα Dukan, η δίαιτα Atkins ή η δίαιτα αγκινάρας, μπορούν να επιτύχουν τα ίδια αποτελέσματα με πολύ μικρό περιθώριο διαφοράς. Το θέμα είναι ότι αυτές οι αρχές στις οποίες βασίζεται είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμες και το πιο σημαντικό, ποια από αυτές λειτουργούν πραγματικά; Θα λειτουργούσαν μόνο 2 ή 4;

Βαθμοί υπέρ και κατά

Πηγαίνουμε για πόντους.

Το πρώτο, αποφεύγοντας τους λευκούς υδατάνθρακες, είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμο. Ενώ είναι αλήθεια ότι το υπερβολικό ψωμί ή τα εκλεπτυσμένα αλεύρια μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους, έχουμε επίσης δει στο DAP ότι οι πατάτες «από μόνες τους» δεν παχύνουν και ότι μια δίαιτα αποκλειστικά σε πατάτες μπορεί ακόμη και να χάσει βάρος. Με τον ίδιο τρόπο, το ρύζι καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους στην Ανατολή και δεν είναι ότι είναι ο πιο παχύσαρκος πληθυσμός στη Γη. Ο κανόνας πρώτος, εάν λειτουργεί, δεν είναι επειδή οι λευκοί υδατάνθρακες σας κάνουν να παχιά, αλλά επειδή συνήθως χρησιμοποιούνται ως βάση για πολύ ορεκτικά γεύματα, όπως σάντουιτς, γλυκά, κέικ κ.λπ. ... Προφανώς, όταν ο σκύλος πεθάνει, η οργή τελειώνει, αλλά πληρώνουν μόνο για αμαρτωλούς σε αυτήν την περίπτωση.

Ο Ferriss επισημαίνει επίσης, χωρίς να παρέχει καμία επιστημονική απόδειξη, τη χρήση λευκαντικών για αλεύρι, όπως το διοξείδιο του χλωρίου, τα οποία προκαλούν αλλοξάνη και τα οποία θα προκαλούσαν διαβήτη σε εργαστηριακούς αρουραίους. Οι αναγνώστες του DAP πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό το προϊόν δεν επιτρέπεται στην Ισπανία για λεύκανση αλευριού. Και αυτό που είναι πιο σημαντικό, δεν ήταν δυνατό να αποδειχθεί ότι το Alloxane προκαλεί οποιοδήποτε πρόβλημα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Σημείο δύο, φάτε τα ίδια τρόφιμα ξανά και ξανά. Αποφεύγοντας τους λευκούς υδατάνθρακες, προτείνεται μια σειρά από «επιτρεπόμενα» τρόφιμα, για τα οποία υπάρχει λίγη αντίρρηση. Είναι ποικίλα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αυγά, κοτόπουλο, όσπρια, λαχανικά ... Συνιστά επίσης να τρώτε κάθε 4 ώρες στις 10, 14, 18, 21 και 22, περισσότερο ή λιγότερο. Θα επιστρέψουμε στο πρόγραμμα αργότερα.

Το τρίτο σημείο είναι να μην πίνετε θερμίδες. Προφανώς, καμία δίαιτα απώλειας βάρους δεν μπορεί να εξαιρεθεί από την αποφυγή ζαχαρούχων ποτών. Το αμφισβητήσιμο σημείο εδώ είναι ότι ο Ferriss επισημαίνει την κακοτυχημένη ασπαρτάμη ως πιθανό παράγοντα αύξησης βάρους χωρίς να αναφέρει αναφορές. Από ό, τι γνωρίζει η επιστήμη, αυτό είναι απολύτως ψευδές. Παρεμπιπτόντως, το κρασί απελευθερώνεται έως και 2 ποτήρια την ημέρα.

Το σημείο 4 και πιο αμφιλεγόμενο, μην τρώτε φρούτα. Ενώ είναι αλήθεια ότι ορισμένοι από τους προγόνους μας δεν είχαν φρούτα όλο το χρόνο, φαίνεται ότι πολλοί ξεχνούν ότι τα κλίματα στον πλανήτη μας είναι τόσο διαφορετικά, ενώ ενώ μερικά είχαν μαμούθ να τρώνε μέρα με τη μέρα, άλλοι τρώνε φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα. και μέρα. Οι Κιταβάν, χωρίς να προχωρήσουν περισσότερο, είναι μια σαφής ζωντανή απόδειξη ότι πολλά φρούτα, «καθαυτά», δεν συνεπάγονται αύξηση βάρους. Ενώ είναι αλήθεια ότι η περίσσεια φρουκτόζης μπορεί να είναι αρνητική, η ποσότητα που μπορούμε να καταναλώσουμε μέσω φρούτων είναι πολύ κάτω από αυτό που θα ήταν επιβλαβές.

Σημείο 5, την ημέρα της μη μέτρησης των θερμίδων. Και την έβδομη ημέρα ο Κύριος ξεκουράστηκε, και αυτή την ημέρα μπορείτε να φάτε τα πάντα, και στις ποσότητες που θέλετε και να συνεχίσετε να χάνετε βάρος. Το πρόβλημα με αυτόν τον ισχυρισμό είναι ότι δεν μπορεί εύκολα να αποδειχθεί ή να απορριφθεί και εμπίπτει περισσότερο στην ψυχολογική πλευρά της διατροφής από την καθαρά διατροφική.

Το σημαντικό πράγμα, λειτουργεί και γιατί;

Όπως είπα, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι η δίαιτα, που ακολουθείται «στο γράμμα» λειτουργεί. Αυτό και οποιοδήποτε άλλο, στο ότι δεν υπάρχει τίποτα να αντιταχθούμε. Το ερώτημα είναι εάν αυτές οι θαυμάσιες δίαιτες είναι βιώσιμες με την πάροδο του χρόνου. Για αρχάριους, όσοι ασκούν τη δίαιτα Slow Carb επηρεάζονται ιδιαίτερα από τον χαρακτήρα. Εμπιστεύονται τον Tim Ferriss και θα έχουν περισσότερο κίνητρο να το δουν. Ωστόσο, γνωρίζω περιπτώσεις που έχουν δοκιμάσει και έπρεπε να παραιτηθούν. Αυτό είναι ένα σημαντικό στατιστικό στοιχείο, αυτό της εγκατάλειψης και μακροπρόθεσμα, που λίγα περιλαμβάνουν στα στατιστικά τους.

Το ερώτημα δεν είναι εάν μια δίαιτα μας βοηθά να χάσουμε βάρος, αλλά αν μπορούμε πραγματικά να τη διατηρήσουμε με την πάροδο του χρόνου. Εδώ, η δίαιτα Slow Carb αποτυγχάνει για διάφορους λόγους. Πρώτον, είναι μια δίαιτα ξένη για τον πολιτισμό μας και τις διατροφικές μας συνήθειες. Το φαγητό στις 2 μ.μ. και στη συνέχεια στις 6 μ.μ. ή το πρωινό στις 10 π.μ. είναι ανέφικτο για πολλούς από εμάς και ταιριάζει πολύ άσχημα με τις ρουτίνες μας. Δεύτερον, η κατανάλωση των ίδιων τροφίμων, ακόμη και η ενσωμάτωση του κόλπου των διακοπών, είναι πολύ αφόρητη. Τρίτον, δεν ζούμε μόνοι στον κόσμο, έχουμε κοινωνικές και πολιτιστικές δεσμεύσεις να παρευρεθούμε, γεύματα με πελάτες, οικογένεια, φίλους, κάνα, τάπας, θα ζητήσουμε να μην μας βάλουν μια παέγια ή τάπας την Τετάρτη επειδή ακολουθούμε μια δίαιτα ; Δεν το βλέπω, και ακόμη λιγότερο μακροπρόθεσμα.

Η δίαιτα λειτουργεί επειδή είναι μονότονη και ευχάριστη, εφαρμόζεται στην πράξη από αφοσιωμένους ανθρώπους και παρακινείται από τον ίδιο τον Ferriss. Αποφεύγοντας τους λευκούς υδατάνθρακες, αφαιρείτε τα αρτοσκευάσματα και τα παράγωγα από την εξίσωση που συνήθως πάνε με σάκχαρα. Κόψτε επίσης ζαχαρούχα ποτά και χυμούς φρούτων, τα οποία θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Ωστόσο, αμφιβάλλω ότι είναι αποτελεσματικές συστάσεις μεσοπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα. Κάνει ψευδείς ισχυρισμούς σχετικά με την ασπαρτάμη ή την αλλοξάνη και φυσικά για τα φρούτα γενικά.

Για να πραγματοποιήσει

Μπορούμε να πάρουμε κάτι θετικό από αυτήν τη δίαιτα Slow Carb; Κατά τη γνώμη μου, και παρά τις προφανείς αντιφάσεις της, υπάρχουν θετικές πτυχές, οι οποίες έχουν να κάνουν περισσότερο με τη γενική προσέγγιση παρά με τις συγκεκριμένες λεπτομέρειες.

Για παράδειγμα, είναι δυνατό να οργανώσουμε τα γεύματά μας από Δευτέρα έως Πέμπτη ή Παρασκευή, με έναν περισσότερο ή λιγότερο υγιεινό τρόπο και να πάρετε μια χαλαρωτική μέρα ή Σαββατοκύριακο χωρίς να σκεφτείτε πάρα πολύ για το τι τρώμε. Φυσικά, μην πίνετε θερμίδες ή / και μειώστε κανένα όχημα για την εισαγωγή υπερβολικής ζάχαρης ή λίπους στο σώμα μας. Δηλαδή, οι λευκοί υδατάνθρακες εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία, αλλά λίγο ψωμί για φαγητό, εάν δεν είστε κοιλιοκάκη, δεν θα σας κάνει λίπος. Περιττό να πούμε, το ίδιο ισχύει για τις πατάτες ή το ρύζι.

Τέλος, όταν βλέπετε μια θαυμάσια δίαιτα, αναρωτηθείτε πάντα δύο ερωτήσεις: πόσοι άνθρωποι την έχουν εγκαταλείψει; Και θα μπορούσα να φάω με αυτόν τον τρόπο όλη μου τη ζωή εθελοντικά;

Εικόνα μέσω | Από rianpie En Directo al Paladar | Τα ζαχαρούχα ποτά μας κάνουν λίπους. Προσέξτε, όχι τόσο γρήγορα! Απευθείας στο Paladar | Γλυκαιμικός δείκτης: τι είναι και πώς να το μειώσετε στην κουζίνα;

Κοινή χρήση Slow Carb. Η θαυματουργή δίαιτα του Tim Ferriss κάτω από το μικροσκόπιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Υγεία
  • Διατροφή
  • Θαυμάσιες δίαιτες

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες