Μανάλα Tandoori

Επιδόρπια

Χάρη στον μεγάλο αριθμό εγκαταστάσεων τροφίμων από διαφορετικές χώρες που σήμερα βρίσκουμε στις πόλεις μας, έχουμε πρόσβαση σε συστατικά που ήταν σχεδόν άγνωστα πριν. Τώρα είναι εύκολο να βρείτε οποιοδήποτε ταϊλανδέζικο, αραβικό, ιαπωνικό, ινδικό ή κινεζικό συστατικό, το οποίο είναι μια πραγματική χαρά για όσους από εμάς θέλουν να καινοτομούν και να δοκιμάζουν νέες συνταγές.

Το Tandoori masala είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική και πακιστανική κουζίνα και τα συστατικά του περιλαμβάνουν κόλιανδρο, αλάτι, fenugreek, κύμινο, κανέλα, πιπεριές τσίλι, μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, κρεμμύδι, σκόρδο, μουστάρδα, φύλλα σε διαφορετικές αναλογίες. δάφνη, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και κάρδαμο. Το Tandoori masala έχει έντονο κόκκινο χρώμα, το οποίο μεταφέρεται στα τρόφιμα με τα οποία μαγειρεύεται, δίνοντάς τους μια πολύ εξωτική πινελιά καθώς και ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα.

Ο συνηθισμένος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε είναι να το ανακατεύετε με γιαούρτι, για να μαρινάρετε αργότερα το κρέας, γενικά το κοτόπουλο. Η αναλογία ανάμειξης είναι 1 μέρος tandoori masala έως 19 μέρη γιαουρτιού. Δίνει επίσης καλά αποτελέσματα, αν και δεν είναι τόσο ορθόδοξο, πασπαλίζοντάς το με κρέμες, σαλάτες ή για παράδειγμα σε φιλέτα ψωμιού, καθώς τους δίνει ένα πολύ ενδιαφέρον σύνολο απόχρωσης γεύσης στον ουρανίσκο.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιδόρπια Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες