Γρήγορη τάρτα με μουστάρδα, ντομάτα και κατσικίσιο τυρί, απλή συνταγή για δείπνο γεμάτο γεύση

Επιδόρπια

Πρόσφατα είχαμε Γάλλους φίλους στο σπίτι. Η Μαρία, που είναι το όνομα του φίλου μου, είναι ιθαγενής της Ντιζόν, όπου κατασκευάζεται η πιο διάσημη μουστάρδα στον κόσμο, και ανακάλυψε ότι είναι ένα συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο από το να συνοδεύει κρέατα ή λουκάνικα. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία συνταγών όπως αυτή μουστάρδας, ντομάτας και τάρτα κατσικίσιο. Από τότε πολλές μέρες είναι το δείπνο μας στο σπίτι.

Πρέπει να παραδεχτώ ότι την πρώτη φορά που την είδα να φτιάχνει, σχεδόν λιποθυμήθηκα όταν είδα την ποσότητα μουστάρδας που την έβαλε. Έχω συνηθίσει να χρησιμοποιώ τηγανητή ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας ως βάση για αυτόν τον τύπο αλμυρών κέικ, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι τόσο καλό που θα το επαναλάβετε. Το καλύτερο είναι ότι είναι απλό να προετοιμαστεί.

Συστατικά

Για 4 άτομα
  • Σφολιάτα 1
  • μουστάρδα Ντιζόν 30 γρ
  • Ντομάτα 2
  • Κατσικίσιο τυρί 1
  • Φρέσκια μοτσαρέλα 1

Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ με μουστάρδα, ντομάτα και κατσικίσιο τυρί

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος 35 μ
  • Επεξεργασία 15 μ
  • Μαγείρεμα 20 μ

Ετοιμάζουμε τη σφολιάτα που θα αποτελέσει τη βάση του αλμυρού κέικ μας. Για να γίνει αυτό, θα κόψουμε λωρίδες πάχους ενός εκατοστού σε κάθε πλευρά και θα τις κρατήσουμε. Στη συνέχεια, προχωράμε στη βαφή ολόκληρης της επιφάνειας της σφολιάτας με τη μουστάρδα χωρίς να φτάσουμε στα άκρα. Στην μουστάρδα θα βάλουμε τις φέτες ντομάτας και σε κάθε φέτα, μια μερίδα κατσικίσιο τυρί.

Τώρα θα διαμορφώσουμε το κέικ, θα πάρουμε τα κομμάτια σφολιάτας και τα βάζουμε στις άκρες του κέικ. Σαν να φτιάξαμε ένα πλαίσιο για αυτό. Όταν το ψήσουμε, θα αυξηθεί και θα επιτύχουμε το τεράστιο φαινόμενο vol au vent. Ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC για 15-20 λεπτά, έως ότου το σφολιάτας είναι χρυσό και καλά.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 15 ψήφοι

Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες