Terrine σολομού, τηγανητά αυγά, ιδέες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και άλλα στο Directo al Paladar México

Επιδόρπια

Ήρθε η ώρα, όπως κάθε Πέμπτη, να κάνουμε το συγκεκριμένο εβδομαδιαίο ταξίδι μας στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού για να μάθουμε για τις συνταγές που ετοιμάζουν οι συνάδελφοί μας από το Directo al Paladar México. Πώς θα μπορούσε να είναι λιγότερο, επίσης εκεί προετοιμάζουν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με πολύ ρομαντικές γλυκές προτάσεις για να εκπλήξουν κάποιον ξεχωριστό ή απλά να περιποιηθούμε τον εαυτό μας αν έχουμε ένα καλό γλυκό δόντι. Θα με συνοδεύσετε για περιήγηση;

Σκεφτόμαστε τη γιορτή της 14ης Φεβρουαρίου, έχουν ετοιμάσει ένα μικρό βιβλίο μαγειρικής με επτά επιδόρπια με επιλογές για όλα τα γούστα, όλα πολύ δελεαστικά. Μανταρίνια καλυμμένα με σοκολάτα, μους Baileys, συμπυκνωμένο γάλα, μίνι cheesecakes, φράουλες σοκολάτας, τρούφες βρώμης και φράουλες ή cupcakes ποπ κορν και φυστικοβούτυρου, ποιο σας αρέσει περισσότερο;

Εάν είστε πιο αλμυρός, σίγουρα θα σας αρέσει η ενδιαφέρουσα πρόταση που μας φέρνουν για πρωινό, τα τηγανητά αυγά με πιπέρι. Η ιδέα είναι απλή αλλά πολύ ορεκτική, μερικά αυγά μαγειρεμένα μέσα σε πιπεριές, με μια τελευταία πινελιά τυριού πριν από το gratin. Μην ξεχάσετε να τα συνοδεύσετε με καλό ψωμί.

Παρόλο που δεν είναι πολύ σκληρός χειμώνας, αυτές τις μέρες κρύου και βροχής θέλετε πάντα ένα ανακουφιστικό κουτάλι. Λατρεύω τις σούπες λαχανικών και τις κρέμες αυτή τη στιγμή ειδικά για δείπνο, και οι φίλοι μας προτείνουν να προσθέσουμε κομμάτια ζαμπόν Serrano στη σούπα λαχανικών για να του δώσω μια επιπλέον πινελιά γεύσης.

Μια άλλη θαλάσσια πρόταση είναι η συνταγή για φιλέτα ψαριού encacahuatado, η οποία έχει τραβήξει την προσοχή μου λόγω του περίεργου ονόματός της. Είναι ένας παραδοσιακός μεξικάνικος τρόπος μαγειρέματος λευκών ψαριών, με ψητή φυστίκι, τσίλι και σάλτσα ντομάτας που πρέπει να είναι νόστιμη, για να βουτήξετε το ψωμί και να αφήσετε το φυτό καθαρό.

Αλλά αν ψάχνετε για μια φρέσκια και πρωτότυπη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε το terrine σολομού, έναν διαφορετικό τρόπο προετοιμασίας και εξυπηρέτησης αυτού του μπλε ψαριού που μας προσφέρει τόσες πολλές δυνατότητες στην κουζίνα. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και δεν χρειαζόμαστε πάρα πολλά συστατικά, μπορεί επίσης να μαγειρευτεί την παραμονή της ημέρας που θέλουμε να το δοκιμάσουμε.

Και τελειώνουμε ξανά με ένα γλυκό δάγκωμα χάρη στη συνταγή για τα κόκκινα βελούδο ή τα κόκκινα βελούδο μπισκότα, επίσης ιδανικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Πρόκειται για πάστες βουτύρου και κακάου με ζάχαρη άχνη στην οποία ξεχωρίζει το όμορφο κόκκινο χρώμα του. Να δώσουμε, να μοιραστούμε ή να περιποιηθούμε τον εαυτό μας.

Και έτσι φτάνουμε στο τέλος της επίσκεψής μας στο Directo al Paladar México αυτήν την εβδομάδα. Σας περιμένω σε επτά ημέρες με μια νέα δόση των συνταγών των συναδέλφων μας για να βρείτε περισσότερες ιδέες όταν μαγειρεύετε στο σπίτι.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες