Ομελέτα σπανάκι και λευκά φασόλια. Συνταγή

Επιδόρπια

Έχουμε ήδη ξεκινήσει με τα λιγότερο άφθονα και γρηγορότερα γεύματα, με τόσες πολλές διακοπές πάντα έχω την αίσθηση ότι έχω πολλά πράγματα πίσω μου και ότι δεν έχω πολύ χρόνο για τίποτα, ότι είμαι πάντα αργά για τα πάντα. Εξ ου και η ανάγκη μαγειρέματος πράγματα που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, όπως αυτή η ομελέτα σπανάκι και λευκών φασολιών.

Πρέπει να πω ότι δεν είχα δοκιμάσει ποτέ αυτήν τη συνταγή, έως ότου οργανώσαμε ένα γεύμα μεταξύ συναδέλφων όπου ο καθένας μας έφερε κάτι. Και πρέπει να ομολογήσω ότι όταν η Montse είπε ότι θα έφερνε μια ομελέτα σπανάκι και λευκού φασολιού, τσαλάκισα λίγο τη μύτη μου, είναι ένας συνδυασμός που δεν θα μου είχε συμβεί ποτέ και άξιζε να το ανακαλύψω.

Τα συστατικά

300 γραμμάρια μαγειρεμένων λευκών φασολιών, 500 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανάκι, 1/4 κρεμμύδι, 8 μεγάλα αυγά, 1 σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Η προετοιμασία

Βράστε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με ένα ψιλό λάδι. Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να καφέ, προσθέστε το μαγειρεμένο σπανάκι και τηγανίστε το.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λευκά φασόλια, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά με το σπανάκι και τα αφήνουμε να τοστ λίγο και σεζόν.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με το σπανάκι και τα φασόλια, γυρίζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν σε χαμηλή φωτιά.

Η παρουσίαση

Σερβίρουμε το σπανάκι και την ομελέτα λευκού φασολιού, πολύ ζεστό και συνοδεύεται από μια καρυκεωμένη κιμά ντομάτας.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Συνταγές Επιλογή 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες