Τοστ ψωμιού σίκαλης με νιφάδες πέστο και ζαμπόν, συνταγή για ένα πολυτελές ορεκτικό

Επιδόρπια

Πόσο νόστιμα είναι τα σνακ πριν από το φαγητό. Πολλές φορές απολαμβάνω σχεδόν το απεριτίφ περισσότερο από το ίδιο το φαγητό, και ειδικά όταν μπορώ να ετοιμάσω ήρεμα κάτι τόσο νόστιμο όσο η σημερινή συνταγή. Και είναι ότι αυτές οι τοστ ψωμιού σίκαλης με πέστο και φέτες ζαμπόν είναι μια πραγματική λιχουδιά.

Δεδομένου ότι είχα χειροποίητο ψωμί σίκαλης που είχα αγοράσει όταν παρακολούθησα το μάθημα ψωμιού του Dan Lepard στο The Loaf in a Box, έπρεπε απλά να φτιάξω ένα καλό πέστο, να αγοράσω ένα καλό ιβηρικό ζαμπόν και να ψήσω το ψωμί. Ένα πολυτελές απεριτίφ σε λιγότερο από δέκα λεπτά, όπως θα δείτε τώρα.

Συστατικά

Για 2 άτομα
  • Ψωμί σίκαλης 2 φέτες
  • Ζαμπόν Serrano 100 γρ
  • Βασίλειος ένα μάτσο
  • Σκελίδα σκόρδο 1
  • Γρανάζια 100 γρ
  • παρμεζάνα 100 γρ
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 ml

Πώς να φτιάξετε τοστ ψωμιού από σίκαλη με νιφάδες πέστο και ζαμπόν

Δυσκολία: Εύκολο
  • Συνολικός χρόνος
  • Επεξεργασία

Για να προετοιμάσουμε το πέστο θα χρειαστούμε ένα γυάλινο μπλέντερ ή μια κουζίνα, στην οποία θα βάλουμε τα κουκουνάρια, το γαρίφαλο του σκόρδου, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το τυρί Parmigiano Reggiano και το βασιλικό. Αφού το επεξεργαστούμε μέχρι να απομείνει μια παχιά υφή, το διορθώνουμε προσθέτοντας περισσότερο ελαιόλαδο, εάν είναι απαραίτητο. Μετά την προετοιμασία αυτών των τοστ, θα έχουμε αρκετά απομείνει σάλτσα πέστο, τις οποίες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε άλλες συνταγές ζυμαρικών, για πίτσες ή για άλλα ορεκτικά.

Κόψαμε μερικές φέτες ψωμί σίκαλης και τα ψήνουμε ελαφρά. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ψωμί σίκαλης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σπιτικό ή χειροποίητο ψωμί που σας αρέσει, με τα πυκνά ψίχουλα να είναι προτιμότερα, ώστε να κρατούν τη σάλτσα πέστο και το ζαμπόν που πρόκειται να τοποθετήσουμε στην κορυφή.

Μόλις το ψωμί ψηθεί, απλώνουμε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού πέστο στην κορυφή και κόβουμε το Ιβηρικό ζαμπόν σε μικρές φέτες, για να διευκολύνουμε τη διανομή του στο ψωμί. Είναι προτιμότερο το ζαμπόν να κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες, γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να βάλουμε περισσότερες φέτες ζαμπόν χωρίς να υπερβούμε τη συνολική ποσότητα.

Με τι πρέπει να συνοδεύσετε τις τοστ από ψωμί σίκαλης με πέστο και φέτες ζαμπόν

Αυτές οι φρυγανιές με ψωμί σίκαλης και φέτες ζαμπόν είναι νόστιμα φρεσκοψημένα, όταν το ψωμί σίκαλης είναι ακόμα ζεστό από τη φρυγανιέρα, γεγονός που διευκολύνει τη σάλτσα πέστο να μουλιάσει καλά στο ψωμί και να αυξήσει την ένταση της γεύσης του ψωμιού. Παρμεζάνα. Με ένα κρασί που σας αρέσει, δεν θα χρειαστείτε περισσότερα για να ξεκινήσετε ένα ξεχωριστό σαββατοκύριακο.

5 4 3 2 1 Ευχαριστώ! 15 ψήφοι

Μοιραστείτε τοστ ψωμιού σίκαλης με πέστο και νιφάδες ζαμπόν, μια συνταγή για ένα πολυτελές ορεκτικό

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Συνταγές Tapas και Pinchos
  • Ορεκτικό
  • πέστο
  • παρμεζάνα
  • Βασιλικός
  • Γρανάζια
  • Τοστ
  • Πρωινό

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες