Τρίγωνα φέτα και μοτσαρέλα. Συνταγή

Επιδόρπια

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με τυρί και αυτά τα Τρίγωνα Feta Mozzarella Cheese κάνουν ένα νόστιμο ορεκτικό. Στην αρχική συνταγή είναι φτιαγμένα με ζύμη filo, αλλά επειδή δεν είναι εύκολο να το βρω, τα έχω ετοιμάσει με σφολιάτα, τα οποία είναι επίσης πολύ καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους τυριών, όπως φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί και να τα ανακατέψετε με τυρί cottage ή ρικότα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προσθήκη φρέσκων βοτάνων στη γέμιση, μου φαίνεται ότι ένας μικρός ψιλοκομμένος βασιλικός θα έκανε πολύ καλά.

Συστατικά: 125 γρ. τυρί φέτα, 125 γρ. τυρί μοτσαρέλα, 1 αυγό, λευκή πιπεριά, χτυπημένο αυγό και γάλα, για να βάψετε τη σφολιάτα, 1 δοχείο των 500 γρ. κατεψυγμένων σφολιάτας. Προετοιμασία: Αφήστε την ζύμη να ξεπαγώσει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα με πολτοποίηση του τυριού φέτα με τη μοτσαρέλα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αυγό, ελαφρώς χτυπημένο και μια πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λίγο πολύ ομοιόμορφη ζύμη.

Κόψτε τη σφολιάτα σε λωρίδες των 5-6 cm. και μετά σε τετράγωνα. Απλώστε τις άκρες κάθε κομματιού με λίγο χτυπημένο αυγό, γεμισμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση τυριού. Διπλώστε στο μισό για να κλείσετε το τρίγωνο. Σφραγίστε τις άκρες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, για να αποφύγετε την έξοδο της γέμισης κατά το μαγείρεμα.

Τοποθετήστε σε ένα δίσκο ψησίματος με περγαμηνή ή χαρτοπετσέτα, απλώστε κάθε κομμάτι με λίγο χτυπημένο αυγό με λίγο γάλα. Ψήνουμε στους 180-200º για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό συνοδευόμενο από σάλτσα. Σε αυτήν την περίπτωση, έχω ετοιμάσει μια σάλτσα μέντας, με βάση μέντα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, τσίλι και μια πρέζα ζάχαρη, χτυπημένα μαζί για λίγα δευτερόλεπτα.

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες