Μια φανταστική συμφωνία

Επιδόρπια

Μετά από 20 χρόνια ιστορίας του Celler de Can Roca, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, μας προσφέρουν να γνωρίζουμε τις τεχνικές τους, τις ιδέες τους και τις συνταγές τους μέσω του A Fantastic Symphony, ένα βιβλίο των Joan, Josep και Jordi Roca.

Αυτό το έργο της γαστρονομικής λογοτεχνίας που σχηματίστηκε από τους τρεις αδελφούς Roca αποτελεί σύνοψη της γαστρονομικής εμπειρίας τους από τότε που άνοιξαν το εστιατόριο το 1986 μαζί με την επιχείρηση των γονιών τους, Can Roca, μέχρι σήμερα.

Μας προσφέρουν ένα εκτεταμένο βιβλίο μαγειρικής, στο οποίο εμφανίζονται τόσο ιστορικά όσο και τρέχοντα και εξηγούνται λεπτομερώς, μαγειρικές έννοιες και τεχνικές "κυριολεκτικά εποχιακές" και επιδεικτικές φωτογραφίες που θα μας βοηθήσουν να εκτιμήσουμε το έργο.

Δεν είναι ένα απλό βιβλίο συνταγών, μεταδίδονται με όλη τη μαγεία και την ποίηση που περιβάλλει τους αδελφούς Roca και ότι είναι σε θέση να εμφανιστούν για όσους πηγαίνουν στο σπίτι τους. Υπάρχουν ακόμη και μερικά πολιτιστικά εδάφια που θα μας διδάξουν να κατανοήσουμε τη νέα γαστρονομική ευαισθησία. Η κουζίνα των αδελφών Roca είναι μια φανταστική γαστρονομική, γευστική, οσφρητική, οπτική, απτική και ακουστική συμφωνία. Με αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας, Jaume Coll, τονίζει ότι ο αναγνώστης θα είναι σε θέση να απολαύσει μια από τις πιο όμορφες αναπαραστάσεις της ευχαρίστησης μέσω των πέντε αισθήσεων.

Μπορείτε να το βρείτε στα Καταλανικά και στα Ισπανικά, οι περισσότερες από 300 σελίδες της γαστρονομικής συμφωνίας έχουν τιμή 100 €.

Περισσότερες πληροφορίες | Γαστρονομική βιβλιοθήκη

Περισσότερες πληροφορίες | Το Celler de Can Roca

Μοιραστείτε μια φανταστική συμφωνία

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Βιβλία μαγειρικής

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Συνταγές Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες