Κρασιά έτοιμα να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή

Επιδόρπια

Η υπερθέρμανση του πλανήτη επηρεάζει όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και η ποιότητα του κρασιού επηρεάζεται επίσης από τις νέες θερμοκρασίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι επιστήμονες εργάζονται για να προετοιμάσουν τα κρασιά για να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή.

Το κρασί αρχίζει να παράγεται στους αμπελώνες, όπου τα σταφύλια χρειάζονται ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών, δηλαδή χρειάζονται μεγάλη διαφορά μεταξύ του μέγιστου κατά τη διάρκεια της ημέρας και του ελάχιστου τη νύχτα.

Η υπερθέρμανση του πλανήτη σήμαινε ότι τα τελευταία χρόνια, ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών ωριμάζουν πρόωρα στον αμπελώνα και για να αποφευχθούν μεγαλύτερα κακά, ήδη μελετούνται τεχνικές για τον έλεγχο αυτών των επιπτώσεων.

Αυτός Εθνικό ερευνητικό πρόγραμμα CENIT Demeter Εργάζεται σε αυτό το έργο για 4 χρόνια και έχει ήδη αναπτύξει ένα σταφύλι Verdejo, ικανό να αντέξει την υπερθέρμανση του πλανήτη. Συγκεκριμένα, έγινε στο Bodegas Matarromera, το οποίο κατανέμει το 30% του προϋπολογισμού του στην Ε & Α και την Ε & Α.

Στη μελέτη, δοκιμάστηκε να διατηρηθούν δύο ίσοι αμπελώνες με δύο βαθμούς διαφοράς μεταξύ του ενός και του άλλου για να ελεγχθούν οι επιπτώσεις στα σταφύλια και πειραματίστηκε επίσης με διαφορετικές ποσότητες άρδευσης, για να προσομοιώσει τα αποτελέσματα της εξέλιξης των θερμοκρασιών και της αφθονίας από νερό.

Ελπίζουμε ότι αυτές οι μελέτες συμβάλλουν στην πρόβλεψη των παραγωγών για το πρόβλημα, διότι αναμφίβολα προχωρούμε προς ένα σενάριο πολύ διαφορετικό από το τρέχον, στο οποίο αυτά τα δεδομένα θα είναι πολύ χρήσιμα και απαραίτητα.

Όπως πάντα, αυτό το είδος ειδήσεων με κάνει πολύ χαρούμενο για τις επιστημονικές εξελίξεις που συνεπάγεται και ταυτόχρονα με προκαλεί ανησυχία. Προς το παρόν, το πρώτο κρασί που προετοιμάζεται για να αντιμετωπίσει την κλιματική αλλαγή υπάρχει ήδη. Ποιο θα είναι το επόμενο βήμα;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιλογή Επιδόρπια Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες