Wine Creator, η πρώτη συνάντηση των συγγραφέων κρασιού

Επιδόρπια

Στις 18 και 19 Απριλίου, πραγματοποιήθηκε η πρώτη διεθνής συνάντηση συγγραφέων από τον κόσμο του κρασιού και των οινολόγων στη Ρόντα (Μάλαγα): WineCreator.

Η συνάντηση είχε ως στόχο οι επαγγελματίες του κλάδου να μελετήσουν τις τρέχουσες τεχνικές αμπελουργίας και παραγωγής για να αμφισβητήσουν αυτό που έχει ήδη οριστεί ως μια αυξανόμενη παγκοσμιοποίηση της αγοράς.

Σίγουρα, η τυποποίηση των μεθόδων παραγωγής που παρατηρήθηκαν καθιστούν το κρασί όλο και περισσότερο ένα ομοιόμορφο προϊόν. Η τυπικότητα χάνεται υπέρ της ομοιογένειας: το terroir πεθαίνει.

Με την υγιή πρόθεση να μην συμβεί αυτό, αυτές τις μέρες γεννήθηκαν από το χέρι δύο Ισπανών: José Peñín και José Luís Pérez. Δημοσιογράφος και αμπελουργός συγκεντρώθηκαν στη Ρόντα (παρεμπιπτόντως, μια περιοχή με αυξανόμενη κλίση για οινοποίηση) περίπου είκοσι χαρακτήρες στον κόσμο του κρασιού. Οινοποιοί, αμπελουργοί, δημοσιογράφοι, κριτικοί: αληθινοί γκουρού όπως ο Peter Sisseck, ο Jancis Robinson και ο Michael Bettane, μεταξύ άλλων. Και ακόμη και ο ίδιος ο Michel Rolland ...

Και, κανείς καλύτερα να μιλήσει για την κόλαση από τον ίδιο τον διάβολο, σωστά;

Περισσότερες πληροφορίες | winecreator.net

Μοιραστείτε το Wine Creator, την πρώτη συνάντηση των συγγραφέων κρασιού

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Θέματα
  • Εκδηλώσεις
  • Ήρθε
  • οινολόγος
  • Μάλαγα
  • πληροφορίες

Μερίδιο

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Επιδόρπια Επιλογή Συνταγές 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες