Βόειο γουόκ με σουσάμι και πιπεριές. Συνταγή

Επιδόρπια

Ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος, που προέρχονται από ανατολίτικη κουζίνα, είναι το γουόκ.Είναι στην πραγματικότητα ένα σκεύος, ανάμεσα στο τηγάνι και το δοχείο, που σας επιτρέπει να σοτάρετε, να ατμό, να τηγανίσετε κλπ. Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω γουόκ σχεδόν όλων, ειδικά λόγω της απλότητας, της ταχύτητας και του πόσο νόστιμα είναι τα συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση έχω ετοιμάσει ένα νόστιμο Veal Wok με σουσάμι και πιπεριές. Αχ, αν δεν έχουμε γουόκ στο χέρι, δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ταψί, στο οποίο τα υλικά μπορούν να αναδευτούν καλά.

Συστατικά: 400 γρ. φιλέτα βοδινού, 30 γρ. σουσάμι, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά, 4 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας ξηρό (ή λευκό κρασί), 4 κουταλιές της σάλτσας σόγιας, 3 σχοινόπρασο, κινέζικα αυγά συνοδεύω).

Προετοιμασία: Το πρώτο πράγμα είναι να ζεσταίνετε το γουόκ ή το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε να χρειάζεται θερμοκρασία. Κατά την προετοιμασία των συστατικών, τεμαχίζοντας το κρέας και τις πιπεριές σε λωρίδες, το σκόρδο σε λωρίδες και το σχοινόπρασο σε λεπτές φέτες.

Όταν είναι πολύ ζεστό, προσθέτουμε το λάδι. Όταν αρχίσει να καπνίζει, βάλτε το κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες, επικαλυμμένο με σουσάμι, στο γουόκ.

Αφήστε το κρέας να ροδίσει, ανακατεύοντας συχνά σε υψηλή φωτιά, περίπου 2-3 ​​λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, χωρίς σπόρους και το κιμά. Συνεχίστε να σοτάρετε άλλα 2-3 λεπτά.

Τώρα προσθέστε το σέρι και τη σάλτσα σόγιας, μαζί με τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο. Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και αφήστε το να βράσει για ένα λεπτό. Σερβίρετε αμέσως με μαγειρεμένο ρύζι ή χυλοπίτες (κινέζικα ζυμαρικά αυγών). Εύκολο, γρήγορο και υγιές, σωστά;

  • Facebook
  • Κελάδημα
  • Πλακέτα
  • ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Ετικέτες:  Συνταγές Επιλογή Επιδόρπια 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close

Δημοφιλείς Κατηγορίες